Anxi Tie Guan Yin

Drôle de nom direz-vous ? La traduction française vous semblera aussi mystérieuse, puisque ce «Thé de la déesse en fer de la Miséricorde» trouve ses origines dans une légende chinoise des plus fascinantes... (Peut-être serez-vous intéressés à suivre nos ateliers sur le thé pour en savoir plus). Ce wulong se distingue par les arômes de champignons et de terre humide qui peuvent être perçus à travers son intense bouquet floral et légèrement vanillé... Le parfait wulong pour s'initier à cette catégorie encore peu connue en Occident.

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Les wulongs sont des thés semi-fermentés, se situant à mi-chemin entre les arômes herbacés et floraux des thés verts et la puissance des thé noir... Le terme «wulong» signifiant «dragon noir» ferait référence aux serpents enroulés autour des branches de théiers à Taïwan. Ces thés auraient des effets positifs sur bon fonctionnement du système circulatoire et le métabolisme des lipides et apporteraient une agréable sensation de détente en raison de la forte concentration des huiles aromatiques extraites pendant le roulage des feuilles.